Lähes jokainen bloggaaja täällä on päivitellyt kuinka nopeasti kesä on mennyt. Minäkin ihmettelen samaa. Syksy tulee jokaisen kesän jälkeen vaikka kuinka haluaisi pitää kesän rippeistä kiinni, mutta ei auta. Syksy on jonkinlaista lepoon ja rauhallisuuteen valmistautumisen aikaa. Minäkin haluan ennakoida sitä laittamalla joitain ränsistyneitä kesäkukka-astioita pois jo hyvän sään aikana. Ei ole mukavaa talven lähestyessä tyhjentää kukka-astioita ja pestä niitä kohmeisin sormin jääkylmässä vedessä seuraavaa kevättä varten. Onhan ne kivempi viedä varastoon puhtaina kuin multaisina. Vasta aivan viimeiset ruukut saatan pyöräyttää puutarha-hanskalla tai veitsellä kaapimalla puhtaammaksi kun vesiastiat ja -letkut on jo korjattu pois. Muutenkin koitan myös siinä vaiheessa laittaa tavarat varastoon siihen järjestykseen kuinka niitä keväällä sieltä pois otetaan. Eli ensin tarvittavat lähemmäksi (taimiastiat ja harsot) ja myöhemmin tarvittavat (ulkoruukut) taakse.
 |
| Kuukausimansikka tekee satoa pakkasiin asti. |
Yksi kannustin kaikenlaiseen puutarhan siistimiseen ajoissa toimii se, että voi pian asettua sinne sohvannurkkaan neulomaan. Muutamaa neuletta olen jo aloitellutkin, ja sadepäivähän on siihen hyvä ”tuhlata”. Leipominen on toinen mieluisa ”kun-ei-pääse-ulos” -puuha.
 |
| Säilykkeitä ei ole kovin suurta määrää, mutta kyllä näistä varmasti riittää seuraavallekin vuodelle. Eli riittävästi on. |
Säilöminen on myös niin mukavaa puuhaa. Mustikkaa, puolukkaa ja sieniä on tänä syksynä ollut metsissämme niin runsaasti, että vain mielikuvitus on rajana niiden käyttöön. Niitä olen säilönyt kellariin ja pakastanut mehuina, hillona ja tuoreina. Mehut olen nykyisin laittanut pakasteeseen, mutta aion kyllä vielä keittää yhden mehumaijallisen puolukkamehua kellariin. Siellä säilytetty mehu on aivan toisen makuista, aromikkaampaa. Kaikenlainen varautuminen talveen on niin mukavaa ja tottakai viisautta.
 |
| Oli ihana tulla mökiltä kotiin näiden metsänantimien kanssa. |
 |
| Otan ehdottomasti sienten päältä limaisen kerroksen pois. Näin tehtiin ennen meillä kotona ja näin teen myös minä. |
 |
| Nämä sienet tulevat juhlapyhiksi - jouluksi ja pääsiäiseksi. |
Ja psst. Puutarha-aidastamme tuli tämän näköinen. Vielä pitäisi tasata nuo aidantolpat lyhyemmiksi, mutta ehtiihän sen… 😅
Tuo "kun-ei-pääse-ulos" -puuha kuulosti hauskalta😄
VastaaPoistaKomeasti olet saanut saalista, ja mukavasti on purkkeja ja purnukoita kellarissa. Uusi aita näyttää oikein kivalta!
Kyllä, on kaikenlaisia päiviä 😅 Nyt on ollut hyvää aikaa puuhastella kotona, ja ihanaa kun metsä suorastaan pursuaa marjoja! Kylläpä olo tuntuu huojentuneelta kun viimein saimme aidan uusittua. Vanha aita pääsee lämmittämään mökillä saunavettä ulkopadassa vaikka lautoihin ei oltu käytettykään myrkyllisiä aineita.
PoistaSäilöminen on yksi syksyyn saumattomasti liittyvä asia. Sinulla on mukava kokoelma purkkeja hyllyllä. Itsekin olen tehnyt omenasosetta ja pilkkonut omenoita lohkoina pakkaseen. Vielä on edessä Zilga-rypäleen keitto mehuksi ja jatkojalostus hyytelöksi.
VastaaPoistaEi tosiaankaan kannata jättää kaikkia kukkaruukkuja ensipakkasten aikaan putsattaviksi. Osan kesäkukkasista olen jo laittanut pois, kun ulkona ei muutenkaan tule enää istuttua ja kuljeksittua. Enemmänkin työn touhussa vipeltämistä se pihalla oleminen nyt on.
Mukavia neuleiltoja sinulle!
Talvella on mukavaa hakea ruokapöytään purkki kerrallaan. Hillot ja etikkasäilykkeet ovat hyvä lisä ruokapöytään, eikä niissä ole lainkaan lisäaineita. Kyllä kiinnostaisi viinirypäleen kasvatus, mutta kasvihuonetta en haluaisi sille uhrata ja muuta sopivaa paikkaa ei oikein taida olla. Joskus siirtää epämiellyttäviä töitään tuonnemmaksi, mutta edestään ne sitten löytää vielä epämiellyttävimpinä. Esimerkkinä juuri tuo ruukkujen puhdistus. Nyt on hommat siinä vaiheessa että mitään uutta ei laiteta, ja entisetkin korjataan pois. Saa nähdä tuleeko laitettua edes syys-asetelmia. Kynttilöitä kyllä mutta vasta vähän myöhemmin syksyllä. Neuleet jatkuu verkkaisesti nautiskellen. Kiitos toivotuksesta - sinulle toivottelen samoin!
PoistaHaaparouskuista tehty sienisalaatti on ehdoton joulun herkku. Siis sellainen, jossa on vain silputtua sientä ja sipulia sekä suolaa.
VastaaPoistaSamaa mieltä. Me emme kerää muita sieniä suolasieniksi kuin haaparouskuja. Joskus muutama karvalaukku eksyy sekaan.
PoistaOmpas komiat säilykkeet siellä, täällä kellari vielä niin lämmin ettei voi laittaa vielä talvi varastoa.
VastaaPoistaKiitos Anonyymi. Olen jäähdyttänyt kellaria jo muutamien viikkojen ajan pitämällä ovea auki viileinä öinä. Nyt siellä on +10 astetta, eli aika sopivaa on.
PoistaSäilöntäpuuhissa ollaan oltu täälläkin silloin kun ehtii. En kyllä ole ollut yhtä ahkerana kuin sinä. Kellariin en ole vielä vilkaissutkaan mutta pitäisi kyllä vähintäänkin tarkistaa, paljonko siellä on lämmintä. Anopin kasvimaalta ja omalta palstalta tuodut juurekset ovat olleet nyt ulkovaraston pimeässä kopissa odottamassa käyttöä ja kellariin vientiä, säilykkeet sentään mahtuvat vielä toistaiseksi jääkaappiin.
VastaaPoistaTutkailin tänään kesäkukkaruukkuja ja yritin päättää, mitkä talvetetaan ja mihin ne mahtuisivat. Ei tullut valmista vielä siitä tutkailusta :D
Hyvin olet saanut kompostorin käynnistymään kahdessa viikossa. Laitoitko "siemeneksi" vanhaa kompostia vai lähditkö ihan nollasta täyttämään sitä?
Säilöntä on minulle ollut aina niin mieluista puuhaa, mutta työvuosina ei jaksanut aina kaikkeen panostaa täysillä. Kellarimehut ovat jääneet vähemmälle - pakastamisen helppous kai houkuttelee. Hienoa että olet saanut oman kasvimaan juureksia. Mikä sen ihanampaa! Ja on ihanaa omistaa maakellari. Itsekin mietin milloin alan viedä talvetettavia sisälle mutta onneksi säätiedotus näyttää vielä aika pitkälle lämpimiä öitä, eli kiire ei ole. Toisaalta - kiirettä ei pidä jäädä odottelemaan ;
PoistaKompostoinnin aloitin ihan tyhjällä, entinen kompostilaatikko on vaiheessa ja siirtynee keväällä pois käytöstä. Uuden kompostin aloitus sujuikin onnistuneesti, melkein kuulen sen pöhinän. Sen ruokkiminen on mukavaa!
Taas naurattaa - mennään niin samoilla kuten aina! Nyt on säilönnän aika ja sitä ahkerasti teemme ja kuten sanoit, kannattaa monta asiaa tehdä puutarhassa nyt, kun ei ole vielä liian kylmää. Illalla on ollut mukavaa neuleen kanssa katsella telkkaria ja pian onkin se hetki, että saamme vaipua talviuneen toviksi.
VastaaPoistaMukavaa alkavaa uutta viikkoa sinulle!