Kalajuttu

Aamu valkeni kuulaana ja kirkkaana,

lämpötila mittarissa näytti 23 astetta. Hrr..

Allekirjoittanut ei lähtenytkään järvelle,

kun oli kipeänä.

( Atsiih, köh ja sniif )

Kauniisti kimaltelevat talventörröttäjät

auringossa.

Ei ihan turha kalareissu kuomasella :D

Verkoista saatiin kuhia,

kaksi  taaimmaista ovat haukia.

Kelpo kuhanköriläs.

Kuhafilettä.

Tämän tuoreempaa ei kala enää pysty olemaan -

juuri järvestä nostettu ja keittiöön kiikutettu.

Kuhasta syntyy niin hyvä kalakeitto ..

Loput fileet laitoimme vakuumiin ja pakasteeseen. Hauesta  tehdään kalapihvejä. Tässä mutu-tuntumalla ja kokeilemalla hyväksi havaittu kalapihvi-ohje. En malta olla laittamatta tätä ohjetta tähän, sen kun laadin ihan itse. Mureke syntyy uunissa vesihauteessa  myös tällä ohjeella.  

2,5  dl korppujauhoja
2 dl kuohukermaa
2 dl täysmaitoa
4 kananmunaa
1 keskikokoinen sipuli silputtuna
1 rkl pakastettua tillisilppua
sitruunapippuria vajaa tl
suolaa 1,5 tl
valkopippuria 1/2 tl, pippurisekoitusta 1/2 tl

1 kg jauhettua kalaa (voi käyttää nauta-sika jauhelihaa puolet - jos haluaa)

Laitan tähän loppuun vielä kuvan jääkukkasista,

ne ovat niin kauniita ja niiden katselemiseen

ei kyllästy :D

***

Hyvää viikonlopun jatkoa kaikille!!  Nautitaan kirpakoista

pakkaspäivistä ja auringossa kimaltelevista hangista.

 ♥  Tuulikki   ♥