Luumu-manteliruudut

Viime viikonloppuna tein tämmöisiä leivonnaisia, laitanpa ohjeenkin

Taikina: 2  dl         mantelilastuja 150 g       voita 12 (70g)  kuivattua, pehmeää luumua 4              munaa 1 dl          sokeria 1dl           fariinisokeria 1 prk        maustettua rahkaa (luumu-kaneli) 1 dl          maitoa 5 dl          vehnäjauhoja 3 tl           leivinjauhetta Kuorrutus: 200 g      voita 2 dl         tomusokeria 2 prk (a`200 g) maustettua rahka luumu-kaneli
	Valmistusohje: Murskaa mantelilastut kevyesti kämmenessä. Paahda ne kuivalla, pinnoitetulla pannulla. Sulata joukkoon voi ja siirrä pannu sivuun jäähtymään. Paloittele luumut, lisää ne voiseokseen. Sekoita munat, sokerit, rahka, maito ja voiseos kulhossa. Lisää jauhot ja leivinjauhe seoksena. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina tasaisesti leivinpaperille uunipellille. Kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla n. 25 min tai kunnes kypsä. Käännä peltiä tarvittaessa paistamisen aikana. Anna jäähtyä. Kuorrutus Sulata voi kattilassa ja nosta liedeltä. Lisää tomusokeri. Sekoita kunnes tasaista Sekoita joukkoon rahka Valuta kuorrutus hieman jäähtyneen piirakan päälle. Tasoita. Tee halutessasi pintaan koristekuvioita. Anna kuorrutuksen jähmettyä viileässä. Leikkaa paloiksi ja koristele halutessasi piparkakuilla. Minä koristelin piparinmuruilla ja mantelilastuilla. Tämä ohje on Valiolta, pikkuisen muunneltuna.