Syksyinen kaalisoppa

Sunnuntaisin minulla on tapana tehdä alkavan viikon helpotukseksi joitain ruokia valmiiksi, jotta töistä tultua ei tarvitsisi muuta kuin lämmittää valmista, ja aikaa jäisi vielä pihalla oloon ennenkuin pimeys alkaa. Tuntuu että pimeä hiipii aivan huimaa vauhtia aikaisemmin ja aikaisemmin joka ilta, ja tottahan se tietysti onkin.

Keittoja teen viikottain, ja nyt olikin syksyn ensimmäinen kaalikeitto vuorossa. Käytän siihen aina mieluummin lähiseudulla kasvatettua luomukaalia sekä jauhelihaa, omia porkkanoita ja sipulia ja paljon tillisilppua, jota pakasteessa on aina. Nyt jääkaappiin oli jäänyt käyttämättä ostamani mustakaalipaketti, josta silppusin saksilla osan sekaan, ja loput laitoin pakasteeseen.



Mustakaali

 

Mustakaali on lehtikaalia tummempi serkku ja ravintoarvoiltaan melkoinen terveyspommi. Se on pullollaan muun muassa C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia. Mihin kaikkeen mustakaalia voi käyttää, vinkkejä löytyy täältä.

 

Nyt tässä yhteydessä on mukava esitellä tämmöinen  oikein mainio pata, jonka saimme naapuripariskunnalta joululahjaksi viime vuonna. Tämä emaloitu rautainen pata on aivan loistava ihan kaikenlaisten ruokien valmistamisessa - on vaikea keksiä mihin tätä ei voisi käyttää. Jouluna tein siinä ensimmäiseksi riisipuuron, ja hyvin onnistui. Omistan muutaman rautapadan, mutta niihin verrattuna tämmöinen pinnoitettu on aivan yliveto, koska siinä voi säilyttää ruokia eikä se ruostu. Kahvoihin sai laitettua kätevät silikoniset irtosuojat, jotta näppejään ei tarvitse polttaa - kahvat kun kuumenevat tulikuumiksi padan kuumetessa. Tämä pata palvelee meidän välillä pientä-,  välillä suurempaa porukkaa vielä vuosia ja vuosia.. sen verran mieluinen tämä on.  Valmistusastian voi nostaa suoraan pöytään, koska se on niin nättikin vielä kaikkien muiden ominaisuuksien lisäksi. Tähän pataan olen oikein tyytyväinen!

 

Yksinkertainen syksyn piristys -

 calluna kannonnokkaan sijoitettuna. Luonnon helmassa riittää joskus aivan pelkistetty asetelma.

 

 

Tämmöinen asetelma löytyi sitten sisälle tullessa.

 

Välillä on hyvä myös tarkistaa tilanne -

joko olisi ruoka-aika ..

Näin on sitten lokakuukin hyvässä alussa - ensi viikolla ollaan jo kuun puolessa välissä. Pihatöitä olisi vielä tehtävä jonkin verran, ja haravointihommia en ole vielä aloittanutkaan. Toivottavasti halla ei ihan vielä vieraile, ja olisi kiva jos aurinkokin pilkahtaisi pilvien lomasta.

Toivottelen iloista syksyistä viikkoa kaikille, pitäkäähän itsenne lämpiminä. Itsellä jatkuu syysflunssa jo kolmatta viikkoa, mutta kai se jossain vaiheessa hellittää. Hunaja ja puolukkamehu maistuvat erityisen hyviltä juuri nyt!